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豆?jié){和雞蛋可以一起吃，但要注意適量和個人的身體狀況。豆?jié){富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等，雞蛋也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。然而，兩者一起食用時，可能存在一些消化方面的問題，以及特殊人群需要注意的情況。 1. 營養(yǎng)成分：豆?jié){中的植物蛋白和雞蛋中的動物蛋白可以互補，為身體提供更全面的營養(yǎng)。 2. 消化問題：豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑可能影響雞蛋中蛋白質(zhì)的消化吸收，但經(jīng)過充分煮熟，其影響可忽略。 3. 過敏反應(yīng)：部分人可能對豆?jié){或雞蛋中的某些成分過敏，一起食用可能增加過敏風(fēng)險。 4. 特殊人群：如腸胃功能較弱者，同時食用大量豆?jié){和雞蛋可能引起腹脹、腹痛等不適。 5. 食用方式：兩者搭配時，要注意烹飪方式和食用量，避免過度加工和暴飲暴食。 總的來說，豆?jié){和雞蛋一起吃一般是安全的，但要根據(jù)個人身體情況適量食用。如果食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。

豆?jié){和雞蛋不能同吃。因為雞蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易吸收的物質(zhì)單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值

蛋和豆?jié){不要一起吃飲食禁忌是中醫(yī)里一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發(fā)生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養(yǎng)的吸收，嚴重的還會引起中毒反應(yīng)。

不能一起吃，影響吸收，分開吃

許多人認為早餐一杯豆?jié){，一個雞蛋同吃營養(yǎng)好，因為兩個都是高營養(yǎng)的東西。我們常常會看到許多人早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮。其實，市民都忽視了雞蛋與豆?jié){等食品同吃會造成營養(yǎng)的很大損失，更嚴重的會引起腹瀉。　　也就是說，并不是所有營養(yǎng)的東西一起吃都好。因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發(fā)生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配錯了，則會降低食物營養(yǎng)的吸收，嚴重的還會引起中毒反應(yīng)。像豆?jié){性味屬甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很強的滋補作用，但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，而雞蛋的蛋清中有一種叫做卵松蛋白的物質(zhì)，兩者結(jié)合恰恰會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。　　同時，平時喜歡吃雞蛋的朋友們要注意了：雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃，兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)，刺激胃腸道，引起腹瀉。