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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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劉定立 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
感染內(nèi)科
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水果生長(zhǎng)時(shí)通常不易被黃曲霉毒素污染，其多在成熟后因儲(chǔ)存不當(dāng)而產(chǎn)生。黃曲霉毒素危害大，要注意防范。如果身體不適，請(qǐng)盡快尋求醫(yī)療幫助，按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切莫自行用藥。
2016-06-08 16:37
1.污染機(jī)制：黃曲霉毒素產(chǎn)生需特定條件，水果生長(zhǎng)環(huán)境一般不滿足。
2.常見(jiàn)污染對(duì)象：多為玉米、大米等糧食作物，而非水果。
3.危害表現(xiàn)：含大量毒素，有致癌風(fēng)險(xiǎn)。
4.預(yù)防措施：注意水果儲(chǔ)存環(huán)境的干燥通風(fēng)。
5.識(shí)別方法：觀察水果表面有無(wú)霉斑、異味。
總之，水果生長(zhǎng)時(shí)受黃曲霉毒素污染可能性小，但仍要做好儲(chǔ)存工作。
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