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鐵元素對(duì)于人體健康至關(guān)重要，以下食物富含鐵元素：動(dòng)物肝臟、瘦肉、豆類、菠菜、黑木耳等。 1.動(dòng)物肝臟：如豬肝、雞肝等，其中的鐵含量豐富且易于吸收。 2.瘦肉：像牛肉、羊肉、豬肉的瘦肉部分，是優(yōu)質(zhì)的鐵來源。 3.豆類：包括黑豆、紅豆、綠豆等，能提供一定量的鐵。 4.菠菜：不僅鐵含量較高，還富含多種維生素和礦物質(zhì)。 5.黑木耳：鐵含量較為可觀，且具有一定的保健作用。 通過合理搭配上述食物，可以有效補(bǔ)充鐵元素，但如果身體缺鐵嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生建議進(jìn)行治療。

你好，有缺鐵的情況首先要調(diào)節(jié)飲食，家中炒菜做飯盡量用鐵鍋。建議您在飲食可多吃些豆腐,芝麻,綠葉蔬菜,蘑菇,木耳,蝦皮,海帶等，均含大量鐵劑，同時(shí)要糾正不良的飲食習(xí)慣，保持飲食均衡，不挑食。

您好，鐵元素是機(jī)體維持健康所必須的微量元素之一，缺鐵的話可能會(huì)導(dǎo)致貧血，記憶力減退等。建議平時(shí)多吃點(diǎn)動(dòng)物內(nèi)臟，如豬肝，豬血，雞胗，此外，大豆，黑木耳，芝麻，瘦肉，蛋黃，干果類食物中葉富含鐵，可以多吃點(diǎn)~

你好，鐵在人體內(nèi)主要是維持正常的造血功能等，鐵缺乏后會(huì)出現(xiàn)貧血等。你好，動(dòng)物性食物中含有豐富的鐵，比如說肝臟、瘦肉、雞蛋、魚類等等。希望回答對(duì)你有所幫助。

寶媽，您好。含鐵量最高的食物是苔菜和晉中紅蘑。含鐵豐富的食物還有動(dòng)物血、肝臟、瘦肉、魚、禽等。雞蛋黃、兔肉中的鐵含量雖然較高，但人體僅能吸收3％。一般來說，動(dòng)物性食品中的含鐵量及鐵吸收率都高于植物性食品，這也是以谷物為主的貧困地區(qū)或食素者貧血高發(fā)的主要原因。綠葉蔬菜和水果中鐵的含量雖然低于動(dòng)物性食品，但由于其中富含維生素C和有機(jī)酸，能夠促進(jìn)鐵的吸收。新鮮的西紅柿、芹菜、油菜、柑橘、楊梅、杏、紅棗用E子、沙棘等蔬菜水果中維生素C及鐵的含量較高。茶葉及蔬菜中的棉酸、菠菜中的草酸都可減低人體對(duì)鐵的吸收。因此，提倡大家在飲食結(jié)構(gòu)上注意葷素搭配、混合膳食，以及進(jìn)食鐵強(qiáng)化食品，從而保證鐵的攝入量充足。那么，在您購買蔬菜和水果時(shí)如何判別哪些含鐵更為豐富，哪些缺少鐵呢？缺鐵的葉片在葉脈間不呈綠色而呈黃色。有些甚至呈白色，嚴(yán)重缺鐵時(shí)葉緣焦枯，但葉脈仍保持良好的綠色、葉菜類食物缺鐵可直接影響食物鐵的含量，而果菜類和果樹缺鐵除葉片表現(xiàn)出的缺鐵癥狀外，同時(shí)也影響了其果實(shí)的食用品質(zhì)。柑橘缺鐵，其果實(shí)變小變硬、色澤暗淡、缺少汁水、味道較酸剛b樹缺鐵，其果實(shí)瘦小、色淡、紅色素不能夠充分發(fā)育，味兒不甜。因此，當(dāng)您在選購水果蔬菜時(shí)，一定要注意缺鐵的現(xiàn)象，以保證食人的食物中含有足量的鐵和食物的美味。含鐵食物豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質(zhì)20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養(yǎng)較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質(zhì)20.1毫克。牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，在給寶寶食用的時(shí)候要煮透、煮爛。豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克，蛋白質(zhì)18.4毫克。豬肉有潤腸養(yǎng)胃的功效，是寶寶日常膳食中鐵的最常見來源。雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克，蛋白質(zhì)16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是寶寶補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好選擇。豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克，蛋白質(zhì)16.8毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪等，但制作時(shí)注意清洗干凈。雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克，蛋白質(zhì)10.1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克，蛋白質(zhì)32.9毫克。大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動(dòng)物性來源的鐵吸收率要稍差一些。蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克，蛋白質(zhì)15.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D，如果沒有過敏的話，雞蛋對(duì)寶寶來說是最重要的食物之一。含鐵質(zhì)多的菜肴及其制法：1、肝末蛋羹：將豬肝切成片，放入開水中焯一下，撈出，剁成肝末，放入碗內(nèi)。再將雞蛋磕入此碗中，加入蔥末、細(xì)鹽、放少量水調(diào)勻，在屜內(nèi)蒸熟，點(diǎn)香油即成。2、炒三丁：將雞蛋黃放入碗內(nèi)調(diào)勻，倒入抹勻油的方盤內(nèi)，上屜蒸4分鐘，取出切成小丁。將豆腐、黃瓜切成丁。將熱鍋放點(diǎn)油，用蔥末熗鍋，放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁，加適量水及細(xì)鹽，燒透入味，勾淀粉即成。3、麻醬拌茄泥：將茄子洗凈去皮，切成小塊上屜蒸熟。將麻醬加入細(xì)鹽及適量水?dāng)嚦珊龎?。將蒸好的茄塊搗成泥，澆入調(diào)好的麻醬即成。多鐵食譜舉例：1、肝泥粥：將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出后垛成泥。將白菜洗凈切成細(xì)絲，和成面團(tuán)發(fā)酵。再將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入蔥、姜末及適量醬油炒透入味，隨后加入適量水燒開，再投入洗凈的大米或小米煮至熟爛，放入白菜絲及少量細(xì)鹽煮片刻即成。2、肉菜卷：將面粉與黃豆粉按10：1的比例摻合，加入面粉及適量水，和成面團(tuán)發(fā)酵。再將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量植物油、蔥姜末，細(xì)鹽、醬油攪拌均勻成餡。發(fā)酵面團(tuán)加入堿水揉勻，搟成面片，抹入準(zhǔn)備好的肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內(nèi)蒸30分鐘即成。吃時(shí)切成小段。3、四彩珍珠湯：（1）先將面粉放入盆內(nèi)，用于凈軟帚沾水抖入面粉中，邊抖水邊攪勻面粉，使之拌成小疙瘩。（2）將肉剁成末。菠菜用水焯一下，去水，切成小段。紫菜用溫水泡軟后撕碎。并準(zhǔn)備好雞蛋液。（3）熱鍋放油，下肉末煸炒，放點(diǎn)蔥、姜末及醬油。添入適量水燒開。再把小面疙瘩投入，用勺攪拌均勻，煮片刻。甩雞蛋液、放入菠菜、紫菜及適量細(xì)鹽，梢煮即成。