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蜂蜜具有多種妙用，如美容養(yǎng)顏、促進消化、緩解咳嗽、增強免疫力、輔助治療傷口等。 1.美容養(yǎng)顏：蜂蜜富含抗氧化物質，能滋潤肌膚，減少皺紋產生。可將其與牛奶、蛋清混合制成面膜敷面。 2.促進消化：蜂蜜能調節(jié)胃腸道功能，促進腸道蠕動。每天適量飲用蜂蜜水，有助于改善便秘。 3.緩解咳嗽：蜂蜜有潤肺止咳的作用。尤其對于兒童輕微咳嗽，睡前喝少量蜂蜜水可能有一定緩解效果。 4.增強免疫力：其含有的多種營養(yǎng)成分有助于提高身體的抵抗力，預防疾病。 5.輔助治療傷口：蜂蜜具有抗菌消炎的特性，涂抹在小傷口上能促進愈合。 總之，蜂蜜的用途廣泛，但使用時要注意適量，且糖尿病患者應謹慎食用。

加水稀釋后，煮沸，濾去雜質，再濃縮（蒸發(fā)多余的水分）后才能食用。

性味歸經：甘，平。歸脾、肺、大腸經。功效主治：潤腸通便、潤肺止咳、益氣補中、解毒。１．潤腸通便——用于津虧血虛所致之腸燥便秘，常單用內服或作栓劑納入肛內。２．潤肺止咳——用于肺燥干咳、肺虛久咳、咽干口燥等證，可單用或與沙參、生地等配伍。用于潤肺止咳的紫苑、冬花、批杷葉等，常用蜂蜜作輔料拌炙。３．益氣補中——用于慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、潰瘍病、肺結核等，有良好的輔助治療作用。用于補益氣血的十全大補丸、歸脾丸等，常用煉蜜作賦形劑；用于補氣的甘草,常以蜜作輔料拌炙。４．解毒——用于解烏頭、附子毒，可單用內服；用于燒傷、瘡瘍，可外涂以解毒護瘡。　因此，蜂蜜是最理想保健的飲品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水，既可潤腸通便、又可預防感冒，還有清除體內毒素的作用。使用時注意沖服，不需煎煮。服用蜂蜜注意：蜂蜜對人體健康的好處，早已是人人皆知的了。《神農本草經》將其列為有益于人的上品。《本草綱目》：“蜂蜜其入藥之功有五：清熱也、補中也、解毒也、潤滑燥也、止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而潤澤，故能潤燥；緩而去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可致中，故能調和百藥而與甘草功同?！狈涿艹煞葜骱汗?、葡萄糖、無機鹽類及少量維生素等。對于胃、十二指腸潰瘍有一定的療效；可治大便秘結，尤其是適用于老人、小兒、體弱、病后的腸燥便秘而不宜用攻下藥的情況。有高血壓、冠心病者黨服用也有益，并有滋潤肌膚的作用。但生蜂蜜不宜食用。其一，蜜蜂在釀制蜂蜜時，尤其是在花源短缺時，常常采集一些有毒的花粉。這些有毒的花粉釀進蜂蜜內，人吃了生蜂蜜就易發(fā)生中毒。其二，蜂蜜在收獲、運輸、保管過程中，可能被細菌污染。其三，蜂蜜中含有大量的葡萄糖。而葡萄糖具有較強的吸水性，在存放過程中使蜂蜜的含水量逐漸增多，當含水量超過20%時，酵母菌會大量繁殖，分解蜂蜜的營養(yǎng)成分，引起不同程度的變質。所以不宜食用生蜂蜜，特別是原蜜。原蜜須加水稀釋、煮沸、去雜，再濃縮后才能食用。