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真菌中毒癥是因攝入含有真菌毒素的食物或接觸某些致病性真菌而引起的中毒性疾病，常見的有黃曲霉毒素、鐮刀菌毒素等。其癥狀多樣，嚴重程度不一，可累及多個器官系統(tǒng)，如肝、腎、神經(jīng)系統(tǒng)等。 1. 真菌毒素來源：真菌在適宜條件下產生毒素，常見于霉變的糧食、堅果、水果等。 2. 常見致病真菌：如黃曲霉、鐮刀菌、青霉菌等。 3. 中毒癥狀表現(xiàn)：可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，也可能有肝損傷、腎損傷、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀等。 4. 影響中毒嚴重程度的因素：攝入毒素的量、個體的身體狀況、年齡等。 5. 診斷方法：包括病史詢問、癥狀觀察、實驗室檢查（如肝功能、腎功能檢測）等。 6. 治療原則：立即停止接觸或攝入毒素，進行對癥治療，如保肝、護腎、止吐、止瀉等。 總之，真菌中毒癥不容忽視，日常生活中要注意食物的儲存和選擇，避免食用霉變食物，一旦出現(xiàn)可疑癥狀應及時就醫(yī)。