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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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黃開(kāi)紅 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級(jí)甲等
消化內(nèi)科
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燒烤這種烹飪方式可能存在一些健康隱患，吃燒烤時(shí)只吃蔬菜是一種選擇，但也需注意相關(guān)問(wèn)題。面對(duì)身體的不適，最明智的選擇是立即就醫(yī)，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療，確保安全有效。
2016-07-29 15:30
1.燒烤蔬菜雖相對(duì)健康，但燒烤過(guò)程中仍可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，如多環(huán)芳烴。
2.燒烤所用調(diào)料可能較油膩、重口味，增加腸胃負(fù)擔(dān)。
3.燒烤攤的蔬菜新鮮度和衛(wèi)生狀況難以保證。
4.即便自己制作電烤蔬菜，也要注意食材選擇和烤制時(shí)間。
5.燒烤蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)因高溫烤制而有所損失。
總之，偶爾吃燒烤蔬菜問(wèn)題不大，但不宜頻繁，更提倡通過(guò)健康的烹飪方式獲取蔬菜營(yíng)養(yǎng)。
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