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喝生雞蛋通常沒有好處，反而可能存在一些潛在的危害，如細(xì)菌感染、營養(yǎng)吸收不良、過敏反應(yīng)、影響消化功能、增加肝臟負(fù)擔(dān)等。 1. 細(xì)菌感染：生雞蛋可能攜帶沙門氏菌等致病菌，食用后容易引起胃腸道炎癥，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀。 2. 營養(yǎng)吸收不良：生雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密，不利于人體消化吸收，煮熟后蛋白質(zhì)變性，更易被吸收利用。 3. 過敏反應(yīng)：部分人對雞蛋中的蛋白質(zhì)過敏，喝生雞蛋可能加重過敏癥狀。 4. 影響消化功能：生雞蛋中的抗胰蛋白酶會影響胰蛋白酶對蛋白質(zhì)的消化，從而影響消化功能。 5. 增加肝臟負(fù)擔(dān)：生雞蛋中的蛋白質(zhì)未經(jīng)過充分消化，會增加肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。 總之，不建議喝生雞蛋。為了保證身體健康和營養(yǎng)吸收，應(yīng)將雞蛋煮熟后食用。

你好,生吃雞蛋不僅不是營養(yǎng)最好,而且還會影響健康.因?yàn)樯u蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白,胰蛋白酶抑制物能使腸道內(nèi)消化酶受到抑制,會引起消化不良,抗生素蛋白在腸道里與生物素結(jié)合,從而阻礙生物素被腸道吸收.人體缺乏生物素時,會引起紅斑,脫發(fā),食欲不振,肌肉疼痛,煩躁或嗜睡.另外,生雞蛋還含有細(xì)菌,寄生蟲卵等.

雞蛋的蛋白質(zhì)中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機(jī)鹽的良好來源，是一種營養(yǎng)價值很高的食品。其實(shí)，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細(xì)菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。

醫(yī)生建議：雞蛋的營養(yǎng)價值非常高，但是吃生雞蛋不容易被消化吸收。而且生雞蛋會有很多的細(xì)菌病毒，最好還是煮熟了再吃。

健康指導(dǎo)：有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟后營養(yǎng)成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補(bǔ)身體。其實(shí)，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細(xì)菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經(jīng)，使人食欲減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質(zhì)，這種物質(zhì)防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟后既可將雞蛋內(nèi)外的細(xì)菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。