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黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品； 黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認(rèn)，常食有益。我們知道白癜風(fēng)患者身體素質(zhì)較差，因此多吃黑芝麻增強(qiáng)體質(zhì)，是很有幫助的。 專(zhuān)家表示，白癜風(fēng)的飲食并不是說(shuō)就必須全部禁止過(guò)于油膩的東西的，很多時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)如果患有白癜風(fēng)的話再過(guò)度的挑食那很容易營(yíng)養(yǎng)不良的，做為白癜風(fēng)患者多吃點(diǎn)芝麻還是有好處的。

中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，還具有烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證實(shí)，凡膽結(jié)石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類(lèi)、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)所含有的多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分。黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。這對(duì)于缺乏各種維生素等營(yíng)養(yǎng)的白癜風(fēng)患者來(lái)講，正是比較好的選擇。