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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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木薯中毒主要是由木薯中的有毒成分、食用方法不當(dāng)、食用未處理好的木薯、個(gè)體差異以及食用量過(guò)大等因素引起。 1. 有毒成分：木薯中含有的亞麻仁苦苷，經(jīng)胃酸水解后會(huì)產(chǎn)生游離的氫氰酸，這是導(dǎo)致中毒的主要物質(zhì)。 2. 食用方法不當(dāng)：如未煮熟或未經(jīng)過(guò)正確加工處理，無(wú)法有效去除毒素。 3. 未處理好：處理過(guò)程不徹底，殘留的毒素仍較多。 4. 個(gè)體差異：部分人的肝臟解毒功能相對(duì)較弱，對(duì)毒素更敏感。 5. 食用量過(guò)大：即使木薯處理得當(dāng)，但一次性食用過(guò)多，也可能引起中毒。 總之，為避免木薯中毒，應(yīng)了解正確的處理和烹飪方法，適量食用。若不慎中毒，需及時(shí)就醫(yī)治療。
2024-10-24 01:55
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