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剛擠的鮮牛奶保質(zhì)期較短，一般在 0 - 4℃的冷藏條件下可保存 1 - 2 天。保鮮方法主要有低溫冷藏、密封保存、及時(shí)消毒等。需要注意的是牛奶的品質(zhì)、保存環(huán)境、消毒情況、盛裝容器以及取用方式。 1. 品質(zhì)：剛擠出的牛奶應(yīng)確保來自健康奶牛，無異味、異色。 2. 保存環(huán)境：溫度控制在 0 - 4℃，避免溫度波動(dòng)。 3. 消毒：可采用巴氏消毒法，能殺滅有害微生物。 4. 盛裝容器：選擇干凈、無菌、密封性好的容器。 5. 取用方式：取用前確保手部和器具清潔，避免污染剩余牛奶。 6. 時(shí)間：盡快飲用，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。 總之，要保證剛擠的鮮牛奶的新鮮和安全，需從多個(gè)方面加以注意。嚴(yán)格遵循上述方法，能在一定程度上延長(zhǎng)其保質(zhì)期，保障飲用安全。

冷藏保鮮是一個(gè)月，一個(gè)月就不能吃了，可以做成香皂用

鮮牛奶的保質(zhì)期是48小時(shí)，買后,鮮牛奶應(yīng)該放置在2℃至6℃的冰箱里保存,不要讓牛奶暴曬或照射燈光,日光、燈光均會(huì)破壞牛奶中的多種維生素。也不要把牛奶放在冰箱冷凍室中冷凍