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食物都可能導(dǎo)致牛皮癬發(fā)作，蔬菜類：如生姜、芫荽、大頭菜、香椿、尖椒等，這些均一些刺激性比有些強(qiáng)的食物；肉食類：如牛肉、狼肉、驢肉、駱駝肉、羊肉、狗肉、雞鴨肉、鴿子肉、鳥肉及其湯，還有各類海鮮如螃蟹、蝦等；調(diào)料類：大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒醬、火鍋調(diào)料、方便面調(diào)料等；各種酒類；茶水、綠豆湯。

例如核桃、開心果、腰果、大杏仁、榛子、松子和栗子等堅(jiān)果類的果仁經(jīng)常引起過敏。堅(jiān)果類的過敏性較強(qiáng)，而且以生吃為主，所以經(jīng)常誘發(fā)較重癥狀。由于堅(jiān)果類可擁有共同的過敏原成分，所以對(duì)一種堅(jiān)果過敏往往也對(duì)另一種堅(jiān)果過敏。

1、海產(chǎn)品及水產(chǎn)品：雖然海鮮營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，但很容易誘發(fā)過敏，在沿海或湖泊地區(qū)，各種海產(chǎn)品或水產(chǎn)品如魚、蝦、蟹、蛤蜊、海螺、魷魚、貝類、鮑魚和海參等均容易引起過敏，此外，海產(chǎn)品容易過敏也可能與海產(chǎn)品容易被微生物侵襲而腐敗有關(guān)。 　　2、牛奶：牛奶及奶制品是常見的過敏食物，尤其是在嬰幼兒和兒童。許多嬰幼兒喝了牛奶或奶粉后可誘發(fā)濕疹或哮喘，也有表現(xiàn)為消化道過敏，如嘔吐、腹痛、吵鬧。部分嬰幼兒拒食牛奶的原因就是對(duì)牛奶過敏的一種自我反射性保護(hù)。 　　3、蛋類：雞蛋以及蛋制品可以導(dǎo)致各個(gè)年齡段病人的過敏，其中蛋清中的卵蛋白是誘發(fā)過敏的主要成份，蛋黃較少誘發(fā)過敏。此外鵪鶉蛋、鴨蛋和鵝蛋等也可誘發(fā)過敏癥狀。