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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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梁亮 副主任醫(yī)師
廣東醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院
三級(jí)甲等
血液內(nèi)科
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蠶豆病患者并非所有豆類都不能食用，需注意避免食用新鮮蠶豆及其制品，如蠶豆、蠶豆瓣等，而其他豆類通?？梢哉Ｊ秤?，如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請(qǐng)趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
2017-05-16 11:09
1.新鮮蠶豆及其制品含有較高濃度的蠶豆素，可能誘發(fā)溶血反應(yīng)。
2.黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等其他豆類不含蠶豆素，不會(huì)引發(fā)溶血。
3.加工過的蠶豆產(chǎn)品如蠶豆罐頭，經(jīng)過充分加熱可降低風(fēng)險(xiǎn)，但仍建議謹(jǐn)慎食用。
4.日常飲食中多樣化的豆類選擇有助于補(bǔ)充蛋白質(zhì)和纖維素，支持健康飲食。
5.個(gè)體差異存在，部分人可能對(duì)特定豆類敏感，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食。
蠶豆病患者需特別注意避免食用新鮮蠶豆及其制品，而對(duì)于其他豆類，可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)攝入，以保證營養(yǎng)均衡。
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什么是蠶豆病? 蠶豆病是因?yàn)檫M(jìn)食蠶豆或蠶豆制品所誘發(fā)的急性溶血性貧血。病人紅細(xì)胞中缺乏6-磷酸葡萄糖脫氫酶(G6PD)，系一種遺傳性疾病，它是伴性隱性遺傳，也有人認(rèn)為是伴性不完全顯性遺傳。本病多發(fā)生于兒童，在每年3—5月蠶豆成熟季節(jié)時(shí)發(fā)病最多。一般在進(jìn)食蠶豆后12～24小時(shí)突然發(fā)病，如不及時(shí)搶救，可于發(fā)病后1～2日內(nèi)死亡。病死率在2%以下。 查看全文»
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