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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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梁亮 副主任醫(yī)師
廣東醫(yī)科大學附屬醫(yī)院
三級甲等
血液內科
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蠶豆病患者并非所有豆類都不能食用,需注意避免食用新鮮蠶豆及其制品,如蠶豆、蠶豆瓣等,而其他豆類通??梢哉J秤茫琰S豆、綠豆、紅豆、黑豆等。若身體出現(xiàn)不適癥狀,請趕快就醫(yī),按照醫(yī)生的指導進行治療,切勿自行用藥。
2017-05-16 11:09
1.新鮮蠶豆及其制品含有較高濃度的蠶豆素,可能誘發(fā)溶血反應。
2.黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等其他豆類不含蠶豆素,不會引發(fā)溶血。
3.加工過的蠶豆產品如蠶豆罐頭,經過充分加熱可降低風險,但仍建議謹慎食用。
4.日常飲食中多樣化的豆類選擇有助于補充蛋白質和纖維素,支持健康飲食。
5.個體差異存在,部分人可能對特定豆類敏感,建議在醫(yī)生指導下調整飲食。
蠶豆病患者需特別注意避免食用新鮮蠶豆及其制品,而對于其他豆類,可在醫(yī)生指導下適當攝入,以保證營養(yǎng)均衡。
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