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事實(shí)上，豬蹄中的膠原蛋白含量，并沒(méi)有想象的那么多，只存在于豬蹄的表皮層，表皮之下是大量的脂肪，那么一點(diǎn)點(diǎn)的膠原蛋白，能不能吸收利用還不知道，但是大量的脂肪會(huì)讓你先胖起來(lái)卻是真的。只不過(guò)，脂肪對(duì)皮膚也有好處，能滋潤(rùn)潤(rùn)滑皮膚，所以，常吃豬蹄感覺(jué)皮膚變滑了倒不是錯(cuò)覺(jué)。膠原蛋白屬于蛋白質(zhì)中的不完全蛋白，它的合成需要大量氨基酸，人的皮膚里，骨骼里，都有膠原蛋白。而它的產(chǎn)生需要維生素C來(lái)幫忙，缺乏維生素C的時(shí)候，身體膠原蛋白合成發(fā)生障礙;而只要有維生素C幫忙，蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素夠用，血液循環(huán)良好，激素平衡正常，人體自己就能供給足夠的膠原蛋白。

吃豬蹄補(bǔ)充膠原蛋白的效果不大，因?yàn)樨i蹄進(jìn)入人體之后，就會(huì)分別成為氨基酸了，而且豬蹄中含有的膠原蛋白也并不多，準(zhǔn)確地來(lái)說(shuō)經(jīng)過(guò)人體的分解之后，能夠被吸收的就很少了，所以吃豬蹄并不能夠補(bǔ)充膠原蛋白。目前皮膚中膠原蛋白還沒(méi)有辦法通過(guò)安全有效的手段補(bǔ)充。