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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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袁智敏 主治醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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烤腸里的肉成分復(fù)雜，質(zhì)量參差不齊，食用可能影響健康。若出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。身體不適時，要及時看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療，切勿自己胡亂用藥。
2017-07-25 11:48
1.肉的成分：多數(shù)烤腸含肉量少，多為淀粉、香辛料，有的用雞胸肉、鴨肉等。
2.劣質(zhì)肉問題：部分用邊角料、爛肉，品質(zhì)差。
3.添加劑使用：為改善口感和色澤，常添加色素、亞硝酸鈉等。
4.用油不衛(wèi)生：煎烤用油反復(fù)使用，過氧化值和酸價高。
5.健康風(fēng)險：可能導(dǎo)致消化不良、影響營養(yǎng)吸收，長期大量食用有害。
烤腸營養(yǎng)價值低，存在健康風(fēng)險，建議盡量少吃。
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