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你好，金絲燕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值未必高坊間有種說(shuō)法是，燕窩以金絲燕做出來(lái)的為。其實(shí)據(jù)行內(nèi)人士教路，無(wú)論官燕(洞燕和屋燕)、毛燕(洞燕-99%)、草燕(洞燕-20%和屋燕80%)都能做出燕窩來(lái)。不過官燕習(xí)慣以純唾液筑成燕巢，所以雜質(zhì)較少，而且比較干凈，其色澤微黃，加水后能膨脹七八倍的重量，是燕窩中的上品，因過去只用于進(jìn)貢官府，故稱為官燕。 毛燕的唾液分泌較少，所以習(xí)慣用羽毛混合唾液筑巢，顏色較暗，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及價(jià)錢比官燕為低。至于草燕唾液分泌最少但黏特強(qiáng)，喜以雜草混合口水筑巢，含大量雜質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，價(jià)錢最便宜。