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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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馬文君 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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紅豆薏仁粥中紅豆的選擇需綜合考慮多方面因素，包括營(yíng)養(yǎng)成分、口感、功效等，有時(shí)錯(cuò)誤選擇可能影響食療效果。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請(qǐng)立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
2017-08-11 20:19
1.營(yíng)養(yǎng)成分：圓紅豆富含淀粉和蛋白質(zhì)，赤小豆則蛋白質(zhì)含量更高，膳食纖維也更豐富。
2.祛濕效果：赤小豆祛濕作用相對(duì)更強(qiáng)，更適合濕氣較重者。
3.口感差異：圓紅豆口感較軟糯，赤小豆稍硬。
4.烹飪難度：赤小豆較難煮爛，烹飪時(shí)間較長(zhǎng)。
5.食用目的：若單純追求口感，圓紅豆較好；若側(cè)重祛濕，赤小豆更佳。
綜上，可根據(jù)個(gè)人需求和體質(zhì)選擇適合的紅豆。但需注意，紅豆薏仁粥不能替代藥物治療疾病。
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