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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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曾抗 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
皮膚科
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苦瓜里面的白色部分是否需要去掉，取決于多種因素，包括個人口感、營養(yǎng)需求、食用方式等。一般來說，去與不去都有各自的特點。若感身體不適，請立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
2017-08-17 15:59
1.口感方面：白色部分可能會帶有一定的苦味，去掉后苦瓜整體口感相對較清淡。
2.營養(yǎng)成分：白色部分也含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，如膳食纖維等，不去掉能保留更多營養(yǎng)。
3.烹飪方式：若用于涼拌，去掉白色部分可能更爽口；若用于煲湯，保留白色部分影響不大。
4.消化吸收：對于消化功能較弱的人，去掉白色部分可能更有助于消化。
5.個人習(xí)慣：完全取決于個人的飲食偏好和習(xí)慣。
總之，苦瓜里白色部分去與不去各有利弊，可根據(jù)自身情況決定。
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