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即問即答

冠心病病人烹調(diào)時如何控制油脂攝入

2024-10-23 18:26 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：冠心病

問題：

冠心病病人烹調(diào)時怎樣控制油脂？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

劉浩慶醫(yī)師

肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院

一級

全科

冠心病病人在烹調(diào)時控制油脂，可從選擇油的種類、控制用量、烹飪方式、食材搭配以及使用控油工具等方面入手。 1.選擇油的種類：優(yōu)先選用橄欖油、玉米油等富含不飽和脂肪酸的油，減少動物油的使用。 2.控制用量：每日烹調(diào)油攝入量應控制在 25 至 30 克以內(nèi)。 3.烹飪方式：多采用清蒸、水煮、涼拌等低油方式，少用煎、炸、紅燒等高油做法。 4.食材搭配：增加蔬菜、水果、全谷物等低脂肪食材，減少肥肉、油炸食品等高脂食物。 5.使用控油工具：如控油壺，準確把握用油量。總之，冠心病病人通過上述多種方式合理控制烹調(diào)時的油脂攝入，有助于改善病情，提高生活質(zhì)量。但同時要注意飲食的整體均衡，遵循醫(yī)生建議。
2024-10-24 08:18

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