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怎樣有效預(yù)防葡萄球菌引發(fā)的食物中毒

2017-08-16 11:45 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

怎樣有效預(yù)防葡萄球菌引發(fā)的食物中毒

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

趙柏良副主任醫(yī)師

肇慶市第一人民醫(yī)院

三級(jí)甲等

感染性疾病科

預(yù)防葡萄球菌引起的食物中毒，需從食物處理、個(gè)人衛(wèi)生、儲(chǔ)存環(huán)境等多方面著手。若出現(xiàn)相關(guān)癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。面對(duì)身體的不適，最明智的選擇是立即就醫(yī)，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療，確保安全有效。
1.注意食物選擇：優(yōu)先新鮮食材，減少淀粉類、乳制品、魚肉蛋類等易污染食物的攝入。
2.規(guī)范食物處理：烹飪前洗凈食材，保證廚房用具清潔。
3.控制儲(chǔ)存條件：食物儲(chǔ)存溫度要適宜，室溫下放置不宜超過2小時(shí)。
4.做好個(gè)人衛(wèi)生：烹飪前后，手部要徹底清潔。
5.正確加熱食物：充分加熱，確保殺滅病菌及毒素。
6.加強(qiáng)廚房通風(fēng)：保持良好的空氣流通，減少病菌滋生。
做好以上各方面，能有效降低葡萄球菌食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)，保障飲食安全。
2017-08-16 12:51

就醫(yī)問藥

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什么是食物中毒? 　　由于食入或誤服被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染或含有毒性的食物，引起機(jī)體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時(shí)發(fā)病。食物中毒因原因不同，癥狀各異，但多以急性胃腸道癥狀為主。查看全文»

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