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吃菠蘿會(huì)中毒嗎?菠蘿中毒的癥狀有哪些？

2017-08-14 11:27 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

吃菠蘿會(huì)中毒嗎?菠蘿中毒的癥狀有哪些？

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

張艷凱副主任醫(yī)師

開封市中心醫(yī)院

三級(jí)甲等

全科

你好:吃菠蘿一般不會(huì)中毒，引起＂菠蘿中毒＂的最魁是菠蘿中所含的＂菠蘿蛋白酶＂，它是一種蛋白質(zhì)水解酶，提煉出來一后，有很強(qiáng)的分解纖維蛋白和血凝塊作用，由于人體有差異，有人對(duì)各種酶類的反應(yīng)比較敏感，嚴(yán)重過敏者，甚至可以傷命．所以嚴(yán)重過敏者，忌食。癥狀主要是:腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，過敏比較嚴(yán)重的還出現(xiàn)呼吸困難、休克等反應(yīng)。
2017-08-14 12:32

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什么是菠蘿過敏癥? 　　菠蘿過敏癥指進(jìn)食菠蘿后表現(xiàn)的以過敏為主的癥狀群。菠蘿主要產(chǎn)于我圍嶺南和東南亞一帶，致敏物質(zhì)可能是菠蘿的酶類蛋白，在鹽水中浸泡或加熱煮熟可使之破壞。只有部分人食后會(huì)發(fā)生過敏，可能與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)?？砂l(fā)生普通過敏、急性肺水腫、過敏性休克或嚴(yán)重的心律失常。查看全文»

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