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病毒性肝炎患者的飲食應注重營養(yǎng)均衡、易消化、富含維生素和蛋白質(zhì)等。包括新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白食物、低脂食物、高纖維食物和適量碳水化合物。 1.新鮮蔬果：如蘋果、香蕉、橙子、青菜等，富含維生素和礦物質(zhì)，有助于提高免疫力。 2.優(yōu)質(zhì)蛋白食物：像魚肉、雞肉、豆腐、雞蛋等，能為身體提供必要的營養(yǎng)，促進肝細胞修復。 3.低脂食物：例如脫脂牛奶、瘦肉等，減少肝臟負擔。 4.高纖維食物：如燕麥、糙米、紅薯等，促進腸道蠕動，預防便秘。 5.適量碳水化合物：選擇全麥面包、玉米等，提供能量。 總之，病毒性肝炎患者的飲食調(diào)整對于病情的恢復十分重要，但飲食只是輔助治療的一部分，患者還需遵循醫(yī)囑進行規(guī)范治療和定期復查。

飲食宜高糖、高熱量、高蛋白、低脂肪。定量定時，保證充分的維生素、纖維素。急性期飲食宜清淡；宜選用具有治療作用的食物，如大麥苗、南瓜根、柚子、荸薺、泥鰍、豆腐、哈蜊、田螺、茭白、甘薯、金針菜、薏米、蚌、玉米須、芹菜。改善肝功能的食物：泥鰍、鯽魚、魚鰾、帶魚、瘦豬肉、甲魚、金針菜、木耳、鴨、沙蟲、銀魚、兔肉、紅棗、花生、冰糖。