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急性胃炎患者的飲食應(yīng)以清淡、易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡為原則，可選擇粥類、湯類、面食、蔬果等。具體有小米粥、藕粉、清湯面、蒸南瓜、香蕉等。 1.粥類：如小米粥，其質(zhì)地軟糯，容易消化，能減輕胃的負(fù)擔(dān)，為身體提供能量。 2.湯類：藕粉是不錯(cuò)的選擇，富含碳水化合物和一定量的維生素，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 3.面食：清湯面容易消化吸收，不會(huì)刺激胃黏膜，有助于胃部恢復(fù)。 4.蔬果：蒸南瓜富含維生素和膳食纖維，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)；香蕉能補(bǔ)充鉀元素，調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。 5.其他：還可以適量飲用酸奶，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，但要注意避免過涼。 總之，急性胃炎患者的飲食選擇要謹(jǐn)慎，遵循少食多餐的原則，避免食用辛辣、油膩、生冷、堅(jiān)硬等刺激性食物。如果癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

宜大量補(bǔ)充液體，飲食以流質(zhì)食物為主，輔以少渣、少油膩、易消化的軟食，少量多餐；嘔吐、腹瀉嚴(yán)重的急性胃腸炎，宜暫禁食，使胃腸休息。