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吞咽困難患者適宜選擇哪些食物？

2024-10-09 16:55 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

吞咽困難患者平時(shí)吃什么食物好？

回答1
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谷印亮醫(yī)師

家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

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理療科

吞咽困難患者適合食用質(zhì)地柔軟、易于吞咽和消化的食物，如米糊、蛋羹、豆腐、魚(yú)肉、香蕉等。 1.米糊：米糊質(zhì)地細(xì)膩，容易吞咽，且富含碳水化合物，能提供能量。 2.蛋羹：蛋羹口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。 3.豆腐：豆腐柔軟，無(wú)需過(guò)多咀嚼，是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來(lái)源。 4.魚(yú)肉：魚(yú)肉肉質(zhì)鮮嫩，魚(yú)刺處理干凈后易于吞咽，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸。 5.香蕉：香蕉軟糯，容易咀嚼和吞咽，還含有豐富的鉀元素。總之，吞咽困難患者的飲食選擇要以安全、易消化為原則，根據(jù)自身情況合理搭配，必要時(shí)可咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師獲取更專業(yè)的建議。
2024-10-09 18:55

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回答2
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周永健主任醫(yī)師

廣州市第一人民醫(yī)院

三級(jí)甲等

消化內(nèi)科

"　　由于導(dǎo)致吞咽困難的疾病比較多，各種疾病的飲食就不一樣，一般選擇容易吞咽的食物，特征如下：柔軟、密度及性狀均一；有適當(dāng)?shù)酿ば?、不易松散；易于咀嚼，通過(guò)咽及食道時(shí)容易變形；不易在粘膜上滯留等?？上葟拿缀?、雞蛋羹、粥等糊狀食物開(kāi)始,逐漸增加爛飯、煮熟蘿卜等固體物，飲用果汁比水好。"
2024-10-09 21:40

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就醫(yī)問(wèn)藥

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什么是吞咽困難? 　　吞咽困難是指吞咽食物時(shí)受到阻礙，即食物從口腔至胃運(yùn)行過(guò)程中受阻的一種癥狀，可由咽喉、食管或賁門的功能或器質(zhì)性病變、臨近器官病變的壓迫而引起?；颊哌M(jìn)食后即刻或8～10秒鐘內(nèi)在咽、胸骨后或劍突后黏著停滯或哽塞感。中樞和周圍神經(jīng)在吞咽的啟動(dòng)和進(jìn)行過(guò)程中起綜合食管各部分的動(dòng)力作用。其中，腦干的吞咽中樞對(duì)食管各部分的動(dòng)力有調(diào)節(jié)和控制作用。正常人在過(guò)急地吞咽大塊食團(tuán)時(shí)，偶爾可能發(fā)生噎?，F(xiàn)象。查看全文»

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章少華
主任醫(yī)師

中日友好醫(yī)院

擅長(zhǎng)：采用中西醫(yī)綜合診療方法診治內(nèi)科老年常見(jiàn)病、多發(fā)病，對(duì)大內(nèi)科多詳情»
竇祖林
主任醫(yī)師 博士研究生導(dǎo)師

中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院

擅長(zhǎng)：1、吞咽障礙的評(píng)估與治療領(lǐng)域：在國(guó)內(nèi)首創(chuàng)導(dǎo)尿管球囊擴(kuò)張術(shù)；吞詳情»
程英升
主任醫(yī)師 教授

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擅長(zhǎng)：胃腸道金屬內(nèi)支架成形術(shù)、血管成形術(shù)、吞咽障礙綜合治療、胃腸造詳情»