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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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彭俊生 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院
三級甲等
食管胃腸外科
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葡萄球菌引起的食物中毒常常來也匆匆、去也匆匆，但是如果我們注意把握幾個重要的環(huán)節(jié)，則完全可以防止它“偷襲”。一是注意食品不要被化膿性感染源（如手部化膿性病灶、病牛的化膿性乳房炎等）及攜帶病菌的器具所污染；另外，最簡便有效的措施，就是將存放時間過久，尤其是有餿味的剩飯菜倒掉，而不是抱著“煮熟消毒”的僥幸心理，這樣就杜絕了腸毒素的入侵之路。
2016-02-04 09:07
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回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級
內(nèi)科
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你好:預(yù)防葡萄球菌引起的食物中毒可以通過葡萄球菌特征來預(yù)防。由于進(jìn)食被金黃色葡萄球菌及其所產(chǎn)生的腸毒素所污染的食物而引起的一種急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常見食品主要有淀粉類（如剩飯、粥、米面等）、牛乳及乳制品、魚肉、蛋類等，被污染的食物在室溫20-22度擱置5小時以上時，病菌大量繁殖并產(chǎn)生腸毒素，此毒素耐熱力很強，經(jīng)加熱煮沸30分鐘，仍可保持其毒力而致病。
2016-02-05 00:39
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就醫(yī)問藥
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