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發(fā)現(xiàn)食物中毒后，應(yīng)立即采取一系列措施，包括停止進(jìn)食、催吐、保留食物樣本、及時(shí)就醫(yī)、補(bǔ)充水分等。 1.停止進(jìn)食：立即停止食用可疑的中毒食物，防止進(jìn)一步攝入毒素。 2.催吐：如果進(jìn)食時(shí)間短，可嘗試刺激咽喉部進(jìn)行催吐，排出胃內(nèi)尚未吸收的毒物。 3.保留食物樣本：將剩余的食物及嘔吐物等妥善保存，以供醫(yī)生檢測和診斷。 4.及時(shí)就醫(yī)：盡快前往醫(yī)院，向醫(yī)生詳細(xì)說明中毒情況，包括進(jìn)食的食物種類、時(shí)間、癥狀等。 5.補(bǔ)充水分：適量飲用溫水或淡鹽水，防止脫水，但不要大量飲水，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)。 6.臥床休息：減少活動(dòng)，保持體力，有助于身體恢復(fù)。 總之，食物中毒是一種緊急情況，需要迅速采取正確的措施，以減輕癥狀和避免嚴(yán)重后果。

一旦明確是食物中毒，首先應(yīng)采取的措施就是迅速呼叫120，然后進(jìn)行及時(shí)的催吐和洗胃。一般認(rèn)為洗胃和催吐越早越好，在中毒6小時(shí)后才洗胃，會(huì)失去效果?！　‘?dāng)病人清醒又能配合時(shí)，可用手指、筷子、匙子、羽毛等物刺激咽喉部、舌根部，使病人吐出胃內(nèi)容物，并讓病人快速喝兩三大碗洗胃液，再使病人嘔吐，如此反復(fù)進(jìn)行，直到嘔出液清亮為止（若病人已昏迷或不能配合，應(yīng)盡快送到醫(yī)院洗胃）。洗胃液可用淡鹽水、淡茶水、2%碳酸氫鈉液（小蘇打液，在敵百蟲中毒時(shí)禁用）。中毒原因不明時(shí)，可用微溫的清水。要求洗胃液保持微溫，是因?yàn)樘鋾?huì)刺激胃腸蠕動(dòng)，加快毒物向腸腔移動(dòng)；太熱會(huì)使胃黏膜血管擴(kuò)張，促進(jìn)毒物的吸收。每次洗胃所需液量為1萬~3萬毫升，容積相當(dāng)于5~15個(gè)容量為2升得飲料瓶，尤其對飽餐后中毒、服毒量大者，更要充分沖洗?！　×硗?，沖洗完腸胃后，可給病人服雞蛋清、牛奶、木炭粉等，以保護(hù)胃腸黏膜，然后送醫(yī)院救治。