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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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張艷玲 主任醫(yī)師
惠州市第一人民醫(yī)院
三級甲等
急診科
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未熟長豆角可能含毒素，食用后有中毒風(fēng)險。中毒原因、癥狀、處理方法、預(yù)防措施等需了解。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時，應(yīng)趕緊就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治，不宜擅自用藥。
2017-10-06 08:28
1.中毒原因：未熟長豆角含皂苷和植物血凝素，對消化道黏膜有刺激。
2.中毒癥狀：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
3.處理方法：立即停止食用，催吐，大量飲水，嚴(yán)重時就醫(yī)。
4.預(yù)防措施：烹飪時確保熟透，可通過觀察顏色和嘗口感判斷。
5.就醫(yī)建議：若癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)院就診。
總之，食用長豆角務(wù)必做熟，以防中毒。一旦中毒，需正確處理。
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