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食物過(guò)敏的定義是什么？

2024-10-22 14:45 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

什么是食物過(guò)敏？

回答1
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張俊相住院醫(yī)師

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二級(jí)甲等

外科

食物過(guò)敏是指身體的免疫系統(tǒng)對(duì)某些食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生異常反應(yīng)，引發(fā)一系列癥狀，包括皮膚、消化道、呼吸道等方面的不適，嚴(yán)重時(shí)甚至可能危及生命。常見(jiàn)的過(guò)敏食物有牛奶、雞蛋、花生、海鮮、大豆等。 1. 免疫系統(tǒng)反應(yīng)：當(dāng)免疫系統(tǒng)誤將食物中的蛋白質(zhì)視為有害物質(zhì)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生抗體和免疫細(xì)胞來(lái)對(duì)抗，導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)。 2. 常見(jiàn)過(guò)敏食物：如牛奶中的酪蛋白、雞蛋中的卵清蛋白、花生中的某些蛋白成分、海鮮中的肌原纖維蛋白以及大豆中的球蛋白等。 3. 癥狀表現(xiàn)：皮膚可能出現(xiàn)紅斑、瘙癢、風(fēng)團(tuán)；消化道癥狀有腹痛、腹瀉、嘔吐；呼吸道癥狀如咳嗽、喘息、呼吸困難等。 4. 嚴(yán)重程度：輕者可能只是輕微的皮膚瘙癢，重者可能出現(xiàn)過(guò)敏性休克。 5. 診斷方法：通過(guò)詳細(xì)詢問(wèn)病史、皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)、血清特異性 IgE 檢測(cè)等方法來(lái)確定。總之，食物過(guò)敏是一種常見(jiàn)但需要引起重視的免疫反應(yīng)性疾病。一旦懷疑有食物過(guò)敏，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)診斷，避免接觸過(guò)敏原，以保障身體健康。
2024-10-22 16:45
回答2
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郭素華主任醫(yī)師

廣東省婦幼保健院

三級(jí)甲等

兒科

食物過(guò)敏，是指進(jìn)食了某種食物或食品添加劑等引起的Ig E（免疫球蛋白）介導(dǎo)和非Ig E介導(dǎo)的免疫反應(yīng)，進(jìn)而引發(fā)消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、皮膚及全身的變態(tài)反應(yīng)。
2024-10-23 00:55

就醫(yī)問(wèn)藥

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什么是食物過(guò)敏? 　　消化系統(tǒng)變態(tài)反應(yīng)也稱為食物變態(tài)反應(yīng)或過(guò)敏性胃腸炎、食物過(guò)敏等，是由于某種食物或食品添加劑等引起的IgE介導(dǎo)和非IgE介導(dǎo)的免疫反應(yīng)，而導(dǎo)致消化系統(tǒng)內(nèi)或全身性的變態(tài)反應(yīng)。兒童食物過(guò)敏反應(yīng)的患病率約6%一8%，而牛乳是最常見(jiàn)的過(guò)敏食物，占其中的3%一7.5%，以1歲以內(nèi)的嬰幼兒多見(jiàn)。隨著年齡的增長(zhǎng)，食物過(guò)敏癥的發(fā)病率明顯下降。有食物過(guò)敏的患者常伴有支氣管哮喘，發(fā)病率約6 8%～17%，而對(duì)牛奶過(guò)敏的兒童，哮喘的發(fā)病率則可高達(dá)26%。查看全文»

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