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研究表明，食用了煮熟的病雞的肉和蛋，不會感染上禽流感病毒。到目前為止還沒有因為食用雞肉和雞蛋感染上禽流感病毒的病例，人們大可不必談“禽”色變。 　　但如果病禽未經(jīng)煮熟煮透食用，病毒很可能進入人體。病毒進入人體如果存活，會否通過消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運作的，這些機理暫時還不是很清楚。在此情況下，只有對來自疫情爆發(fā)區(qū)的家禽采取封鎖。 　　目前，我國檢疫部門已采取緊急防范措施，國內(nèi)也已有人禽流感發(fā)生病例發(fā)生，但正規(guī)市場的家禽基本可放心食用，關鍵是要煮熟煮透。如果食用未經(jīng)檢疫或來自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽，則不排除染病風險。 　　雞蛋殼有可能被病雞的雞糞污染，而雞糞里可能會有病毒存在，所以雞蛋外殼應該用流水清洗，同時要注意洗手。另外，食用雞蛋時應烹調充分，不要吃生的或半生的雞蛋。但在禽流感流行的季節(jié)不要進食野生的禽類，也不要在野外獵取野生的禽類，盡量減少和野生禽類的接觸。至于穿羽絨服、蓋鴨絨被，是肯定不會被傳染禽流感的。因為羽絨制品通常經(jīng)過消毒、高溫等多個物理、化學環(huán)節(jié)處理，禽流感病毒存活的可能性微乎其微。

你好，到這個禽流感高發(fā)的季節(jié)就不吃禽肉了，這沒有必要，食用了煮熟的病雞的肉和蛋，不會感染上禽流感病毒。到目前為止還沒有因為食用雞肉和雞蛋感染上禽流感病毒的病例，人們大可不必談“禽”色變。但如果病禽未經(jīng)煮熟煮透食用，病毒很可能進入人體。病毒進入人體如果存活，會否通過消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運作的，這些機理暫時還不是很清楚。在此情況下，只有對來自疫情爆發(fā)區(qū)的家禽采取封鎖。