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豬肝有哪些食療功效？

2024-10-23 09:54 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食療

問(wèn)題：

豬肝的食療功效是什么?

回答1
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申蘭闊醫(yī)師

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豬肝具有補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善皮膚狀態(tài)等食療功效。 1.補(bǔ)肝明目：豬肝富含維生素 A，能維持正常視力，預(yù)防夜盲癥，對(duì)眼睛干澀、疲勞等有一定緩解作用。 2.養(yǎng)血補(bǔ)血：豬肝中的鐵元素含量豐富，是良好的補(bǔ)血食材，有助于改善缺鐵性貧血。 3.增強(qiáng)免疫力：含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素 C、鋅等，能增強(qiáng)身體的抵抗力，預(yù)防疾病。 4.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)兒童和青少年的生長(zhǎng)發(fā)育有益。 5.改善皮膚狀態(tài)：其中的維生素 B 族有助于保持皮膚健康，預(yù)防皮膚粗糙、干燥等問(wèn)題。總之，豬肝是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，適當(dāng)食用對(duì)身體有諸多益處，但食用時(shí)應(yīng)注意選擇新鮮、衛(wèi)生的豬肝，且不可過(guò)量食用。
2024-10-23 11:54

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回答2
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張華主任醫(yī)師

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院

三級(jí)甲等

腫瘤科

豬肝為豬科動(dòng)物的肝臟。豬肝的食療功效是補(bǔ)肝，養(yǎng)血，明目。主治肝血不足，面色萎黃，夜盲，視物昏花，目赤干澀，面浮足腫，腳氣。
2024-10-23 22:24

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫(yī)很早就認(rèn)識(shí)到食物不僅能營(yíng)養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時(shí)珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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