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隱形食鹽常存在于多種食物中，如面包、掛面、話梅、蘇打餅干、味精等。 1.面包：在制作過程中會添加鹽來增強面筋的韌性和口感。 2.掛面：為了使面條更勁道且防止變質，會加入一定量的鹽。 3.話梅：這類腌制果脯往往含有較多的鹽分來提升風味和延長保質期。 4.蘇打餅干：為了達到酥脆的口感，會添加鹽。 5.味精：其主要成分谷氨酸鈉也含有鈉，過量攝入等同于攝入過多的鹽。 在日常飲食中，要留意這些含有隱形食鹽的食物，控制鹽的攝入量，以維持健康的血壓和心血管功能。

吃鹽太多會加重腎臟和心血管的負擔，引起腎病加重、高血壓、心臟病和中風，這一常識已為越來越多人了解。平時做菜煲湯，很多人都知道少吃鹽更健康，為此，有的家庭還專門用限鹽勺來控制用鹽量。但人們卻很少注意到“隱性食鹽”的食物，這些鹽雖然量不大，長期攝入也會帶來許多健康隱患。調料中往往都含有鹽，比如醬油，每5毫升醬油相當于1克食鹽，此外，像醋、味精、醬料、調味包中也含有鈉。連許多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜里，也都含有一定的鹽。很多人使用小蘇打當發(fā)酵粉來做饅頭、包子和油條。小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，而其中的“鈉”與食鹽中的“鈉”一樣，過量食用，也會引起高血壓。我們經常食用的油餅、油條、面包、餅干等，也是含鹽的，只是我們沒意識到而已。還有很多零食，比如像薯片、瓜子、話梅等零食也都不同程度含有不少鹽分。日常生活中，要少吃這些“隱性食鹽”食物。如果吃了這些食物，要計入每天的攝鹽量中。因此，每天吃的鹽量，應比常規(guī)6克要低些。平時應少吃快餐、零食，養(yǎng)成少吃或不吃咸菜、臘肉、臘魚、鹵水、燒雞等食品的習慣，如果實在要到外面吃飯，盡量告訴師傅做得清淡點。