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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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梁東輝 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院
三級(jí)甲等
中醫(yī)科
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人們的健康意識(shí)在提高,對(duì)于年年中秋都必不可少的月餅,要求自然也越來(lái)越高,于是“無(wú)糖月餅”應(yīng)運(yùn)而生。但“無(wú)糖月餅”真的不含糖嗎?相關(guān)部門(mén)指出,目前市面上部分宣稱“無(wú)糖”的月餅實(shí)際上只是“無(wú)蔗糖”,其替代品則是麥芽糖醇和木糖醇等甜味劑,很多消費(fèi)者對(duì)“無(wú)糖”這個(gè)概念存在誤區(qū),認(rèn)為不含蔗糖就是無(wú)糖食品。其實(shí),一塊月餅,除了糖分,還有油、面粉以及豆沙等其他原料,同樣會(huì)轉(zhuǎn)化為糖,因此相對(duì)于傳統(tǒng)的月餅來(lái)說(shuō),“無(wú)糖月餅”熱量只是相對(duì)少些?! o(wú)糖月餅盡管沒(méi)有加入蔗糖,油脂含量仍然很高,總熱量高,所以一樣不能多吃。同時(shí),制作月餅時(shí)要使用淀粉,經(jīng)消化吸收會(huì)變成葡萄糖,還是會(huì)升高血糖。
2016-11-10 23:50
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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申蘭闊 醫(yī)師
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你好!無(wú)糖月餅不能多吃是因?yàn)椋簾o(wú)糖”的月餅實(shí)際上只是“無(wú)蔗糖”,其替代品則是麥芽糖醇和木糖醇等甜味劑。無(wú)糖月餅”熱量只是相對(duì)少些。無(wú)糖月餅盡管沒(méi)有加入蔗糖,油脂含量仍然很高,總熱量高,所以一樣不能多吃。同時(shí),制作月餅時(shí)要使用淀粉,經(jīng)消化吸收會(huì)變成葡萄糖,還是會(huì)升高血糖。
2016-11-12 01:46
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