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高鹽飲食對(duì)高血壓患者危害較大，主要包括血壓升高、加重心臟負(fù)擔(dān)、損傷血管、影響腎臟功能、增加腦卒中風(fēng)險(xiǎn)等。 1. 血壓升高：鹽中的鈉離子進(jìn)入血液后，會(huì)引起水鈉潴留，導(dǎo)致血容量增加，從而使血壓升高。 2. 加重心臟負(fù)擔(dān)：血壓升高會(huì)促使心臟更用力地泵血，長(zhǎng)期如此，容易導(dǎo)致心肌肥厚，增加心臟衰竭的風(fēng)險(xiǎn)。 3. 損傷血管：高鹽可使血管內(nèi)皮細(xì)胞受損，加速動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程，使血管彈性降低。 4. 影響腎臟功能：加重腎臟的過(guò)濾負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期可導(dǎo)致腎臟損傷，甚至出現(xiàn)腎功能不全。 5. 增加腦卒中風(fēng)險(xiǎn)：血壓波動(dòng)大，易造成腦血管破裂或堵塞，引發(fā)腦卒中。 總之，高血壓患者應(yīng)嚴(yán)格控制鹽的攝入量，遵循低鹽飲食原則，以穩(wěn)定血壓，減少并發(fā)癥的發(fā)生。同時(shí)，要定期監(jiān)測(cè)血壓，遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。

我國(guó)居民高血壓患病率逐年增高，倡導(dǎo)清淡少鹽膳食已成當(dāng)務(wù)之急，對(duì)每天食鹽攝入量采取總量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴?！　∨R床治療證實(shí)，50歲以上的人和有家族性高血壓的人，其血壓對(duì)食鹽攝入量的變化更為敏感。高鹽飲食還可以改變血壓晝高夜低的變化規(guī)律，變成晝高夜也高，發(fā)生心腦血管意外就大大增加。超重和肥胖者的血壓對(duì)食鹽更敏感。　　正常人每天鈉需要量為2200mg，成年人除了一般日常所攝入的食物本身含鈉1000mg，攝入3g食鹽就基本上達(dá)到人體鈉的需要，而多數(shù)人在10g左右。