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熟地黃芪羊肉湯能氣血雙補，主要是因為熟地、黃芪的藥用功效，羊肉的營養(yǎng)成分，以及三者的協(xié)同作用，還有合理的烹飪方式和食用方法等。 1.熟地：熟地具有滋陰補血、益精填髓的作用。常用于肝腎陰虛、腰膝酸軟、血虛萎黃等癥狀的調(diào)理。 2.黃芪：黃芪能補氣固表、托瘡生肌、利水消腫。對于氣虛乏力、中氣下陷等有良好的改善效果。 3.羊肉：羊肉富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有溫中補虛、補腎壯陽的功效。 4.協(xié)同作用：熟地和黃芪相互配合，一補陰血一補陽氣，使氣血生化有源。羊肉則增強了補虛的作用，三者協(xié)同，共同發(fā)揮氣血雙補的效果。 5.烹飪方式：恰當(dāng)?shù)呐腼兎绞剑缏裏?，能充分釋放食材的營養(yǎng)成分，使其更易被人體吸收。 6.食用方法：合理的食用頻率和量，有助于身體逐步吸收和利用其中的營養(yǎng)，達(dá)到調(diào)養(yǎng)氣血的目的。 總之，熟地黃芪羊肉湯通過熟地、黃芪的藥用價值，羊肉的營養(yǎng)，以及合理的烹飪與食用，實現(xiàn)了氣血雙補的作用，但食用時應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)，且需適量。

羊肉洗凈切塊，用滾水拖過；紅棗去核，當(dāng)歸頭切片，白芍、熟地、黃芪、生姜均洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮開后，改文火煲3小時，調(diào)味供用。 本湯原為《大平圣惠方》的“藥肉粥”，現(xiàn)去梗米而加紅棗，并改作湯品而成。羊肉性味甘、溫，有補氣養(yǎng)血、溫中暖胃的作用。自古以來羊肉就供食用和藥用，是食補常用之品。當(dāng)歸、白芍、熟地是常用補血藥物，當(dāng)歸配白芍，能補養(yǎng)肝血；當(dāng)歸配熟地又能養(yǎng)血滋腎；三味合用，滋陰養(yǎng)血而潤色養(yǎng)顏。黃芪性味甘微溫，功能補氣升陽固表，是益氣護膚養(yǎng)顏之佳品。近年有“黃芪霜”美容制劑，能潤澤肌膚、美化容顏。黃芪與當(dāng)歸、白芍、熟地相配，能雙補氣血，養(yǎng)顏護膚。生姜、紅棗共能健脾益胃而利于補，生姜并能去羊肉之膻味。合而為湯，補虛之力大，共奏溫補氣血、固表養(yǎng)顏之功。