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食用毒蘑菇中毒是一種嚴(yán)重的健康危機(jī)，處理方法包括催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、藥物治療、血液凈化等。 1.催吐：在中毒早期，可用手指、筷子等刺激咽喉部進(jìn)行催吐，盡量將胃內(nèi)的毒物吐出。 2.洗胃：及時(shí)送往醫(yī)院，通過洗胃的方式清除胃內(nèi)尚未吸收的毒物。 3.導(dǎo)瀉：使用硫酸鎂、甘露醇等導(dǎo)瀉劑，促進(jìn)腸道內(nèi)毒物排出。 4.藥物治療：應(yīng)用阿托品緩解中毒引起的副交感神經(jīng)興奮癥狀；使用巰基化合物，如二巰丁二鈉，促進(jìn)毒素代謝。 5.血液凈化：對于重癥患者，可能需要進(jìn)行血液透析、血漿置換等血液凈化治療，以清除血液中的毒素。 食用毒蘑菇中毒后果嚴(yán)重，發(fā)現(xiàn)中毒后應(yīng)立即采取措施，并盡快送往正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行救治，以最大程度保障生命安全。

蘑菇的種類非常多，有毒還是無毒，就是專家也很難從外表上判斷。比如致命白毒傘，就長得很清雅。當(dāng)然，有很多長得很漂亮的蘑菇的確有毒，萬萬不可掉以輕心。而且由于在野外，無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，很容易受到毒蘑菇的菌絲沾染，如果食用仍然有中毒的危險(xiǎn)。有人認(rèn)為，只要在做蘑菇湯時(shí)，加上蒜瓣或者是銀器，如果蒜瓣和銀器不變色，就說明蘑菇無毒，可以放心吃。專家認(rèn)為不靠譜，因?yàn)楹芏喽疚?，蒜瓣和銀器根本無法試出。 　　致命毒蘑菇的致死率很高，一般都在50%以上，而且往往是一家人一起中招。而且毒蘑菇還有個(gè)狡猾的特性，就是會(huì)先假意投降，這在治療上叫做“假愈期”，即經(jīng)相應(yīng)治療后，癥狀逐步緩解甚至消失，但在一兩天后毒性會(huì)卷土重來，病情迅速惡化，致使患者出現(xiàn)以腎衰竭為主的多器官衰竭。因此在中毒初期癥狀出現(xiàn)緩解時(shí)，仍應(yīng)在醫(yī)院積極接受治療觀察一段時(shí)間。 　　如果曾經(jīng)自行采摘蘑菇煮食，食用后很快出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹瀉和腹痛、視力模糊等癥狀，那么就要高度懷疑是毒蘑菇中毒了，必須馬上撥打120前往醫(yī)院就醫(yī)，千萬不可拖延，否則就會(huì)引起昏迷乃至死亡等嚴(yán)重后果。食物中毒自我急救的最常用辦法就是催吐。如果還不能吐的話，可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但因食物中毒導(dǎo)致昏迷的時(shí)候，不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息。