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帶飯一族如何保障飲食健康?

帶飯一族怎樣才更健康?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    陳志強(qiáng) 主治醫(yī)師

    易縣第三人民醫(yī)院

    一級(jí)

    內(nèi)科

    帶飯一族要保障飲食健康,需從食材選擇、烹飪方式、食物儲(chǔ)存、營(yíng)養(yǎng)搭配、餐具衛(wèi)生等方面加以注意。 1. 食材選擇:優(yōu)先選擇新鮮、多樣的食材,如蔬菜可選擇西蘭花、胡蘿卜、青菜等;肉類以瘦肉為主,如雞肉、牛肉、魚肉。 2. 烹飪方式:多采用蒸煮燉,少用油炸、油煎,減少油脂攝入。 3. 食物儲(chǔ)存:飯菜做好后及時(shí)分裝并冷藏,避免細(xì)菌滋生。 4. 營(yíng)養(yǎng)搭配:保證碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的均衡,如搭配糙米飯、瘦肉、蔬菜和水果。 5. 餐具衛(wèi)生:使用干凈的飯盒和餐具,定期消毒。 總之,帶飯一族只要注重以上各個(gè)環(huán)節(jié),就能在享受便利的同時(shí),保證飲食的健康與營(yíng)養(yǎng)。

    2024-10-20 20:23
  • 回答2

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    李百花 副主任醫(yī)師

    北京大學(xué)第三醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    關(guān)于帶飯一族,爭(zhēng)論最多的莫過于蔬菜的營(yíng)養(yǎng)和安全問題,比如,存放時(shí)間過久、二次加熱會(huì)導(dǎo)致蔬菜中的維生素C丟失,而亞硝酸鹽增加。解決辦法是盡量不帶富含維生素C的葉類蔬菜,多帶瓜果類和根莖類蔬菜。另外,可在早餐、午餐前或下午茶時(shí)間吃一份富含維生素C的水果,如青棗、獼猴桃、草莓、柑橘、柚子等,晚餐多吃一些葉類蔬菜。

    2024-10-21 11:52