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為什么吃草莓前最好用淡鹽水泡?

為什么草莓吃前最好用淡鹽水泡?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    閆紅強 醫(yī)師

    聊城市第三人民醫(yī)院

    一級

    皮膚科

    吃草莓前用淡鹽水泡,主要是因為能去除農(nóng)藥殘留、殺滅病菌、分解蟲卵、去除雜質、改善口感等。 1.去除農(nóng)藥殘留:草莓在生長過程中可能會使用農(nóng)藥,淡鹽水能在一定程度上分解和去除部分殘留農(nóng)藥,減少對人體的危害。 2.殺滅病菌:草莓表面可能攜帶各種病菌,淡鹽水的滲透壓能使病菌細胞脫水,起到殺菌作用。 3.分解蟲卵:若草莓生長環(huán)境中有寄生蟲卵,淡鹽水浸泡有助于破壞蟲卵結構。 4.去除雜質:可將草莓表面的灰塵、雜質等清洗掉,讓草莓更干凈。 5.改善口感:淡鹽水能讓草莓的甜味更突出,提升食用時的口感。 總之,用淡鹽水浸泡草莓是一種簡單且有效的清潔方法,能讓我們更放心地享用草莓。

    2024-10-21 16:37
  • 回答2

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    李纓 副主任醫(yī)師

    北京宣武醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    草莓表面比較粗糙,而且皮很薄,清洗起來比較困難。因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,種植草莓的過程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉甚至農(nóng)藥中毒。   要把草莓洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,然后再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性,可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。洗草莓時,注意千萬不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用清潔劑浸泡草莓,這些物質很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。

    2024-10-21 17:15
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