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南瓜具有豐富的食療功效，如保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、降低血糖、改善視力等。 1.保護(hù)胃黏膜：南瓜中含有的果膠能保護(hù)胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合。 2.促進(jìn)消化：其富含的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，預(yù)防便秘。 3.增強(qiáng)免疫力：南瓜富含維生素 C、維生素 E 等抗氧化物質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力。 4.降低血糖：南瓜中的鈷元素含量較高，能促進(jìn)人體新陳代謝，參與胰島細(xì)胞必需的維生素 B12 的合成，對降低血糖有一定作用。 5.改善視力：南瓜中的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素 A，有助于保護(hù)眼睛，改善視力。 總之，南瓜是一種營養(yǎng)豐富且具有多種食療功效的食物，但食用時(shí)也應(yīng)適量，不能完全替代藥物治療。

性味：甘、溫平、無毒。歸經(jīng)：入胃、大腸；功效：除濕祛蟲，退熱止痢，止痛，安胎；主治：下肢潰瘍，陰囊濕疹，蟯蟲，絳蟲，蛔蟲，骨蒸潮熱，痢疾，胎動，胃痛，解鴉片毒；南瓜系日常食物，性質(zhì)屬于平和，外用雖可除濕，然多食則易生濕發(fā)黃，令人氣壅。