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過量食用維生素 C 可能會帶來一些副作用，如胃腸道不適、泌尿系統(tǒng)問題、影響其他營養(yǎng)吸收、引發(fā)過敏反應(yīng)、增加草酸鹽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)等。 1. 胃腸道不適：可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，這是因?yàn)檫^量的維生素 C 刺激胃腸道黏膜。 2. 泌尿系統(tǒng)問題：過多的維生素 C 經(jīng)代謝后以草酸鹽形式排出，可能增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，如腎結(jié)石。 3. 影響其他營養(yǎng)吸收：會干擾銅、鋅等微量元素的吸收和利用，影響機(jī)體正常的代謝功能。 4. 引發(fā)過敏反應(yīng)：部分人可能出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等過敏癥狀。 5. 增加草酸鹽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)：長期大量攝入維生素 C 可使尿中草酸鹽的含量明顯增加，從而形成草酸鹽結(jié)石。 總之，雖然維生素 C 對人體有諸多益處，但也應(yīng)適量補(bǔ)充，避免過量食用帶來不良影響。如果因過量食用出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。