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工業(yè)生產(chǎn)麥芽糖醇通常涉及多個(gè)關(guān)鍵步驟，包括原料選擇、水解反應(yīng)、加氫處理、分離提純、結(jié)晶干燥等。 1. 原料選擇：多采用淀粉質(zhì)原料，如玉米淀粉、小麥淀粉等，要求原料純度高、雜質(zhì)少。 2. 水解反應(yīng)：通過酶或酸將淀粉水解為麥芽糖，這一過程需要嚴(yán)格控制反應(yīng)條件，如溫度、酸堿度等。 3. 加氫處理：在高壓和催化劑作用下，使麥芽糖加氫轉(zhuǎn)化為麥芽糖醇，催化劑的選擇和使用量至關(guān)重要。 4. 分離提純：采用過濾、離子交換、色譜等方法去除雜質(zhì)和未反應(yīng)的物質(zhì)，以提高麥芽糖醇的純度。 5. 結(jié)晶干燥：將提純后的麥芽糖醇溶液進(jìn)行結(jié)晶，并通過干燥獲得成品，結(jié)晶和干燥的條件會影響產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。 總之，工業(yè)生產(chǎn)麥芽糖醇需要精確控制各個(gè)環(huán)節(jié)的工藝參數(shù)，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量符合要求。