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羊肉中是否存在絳蟲(chóng)的蟲(chóng)卵？

2024-11-04 13:47 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

羊肉中有沒(méi)有絳蟲(chóng)的蟲(chóng)卵

回答1
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羊肉中可能存在絳蟲(chóng)的蟲(chóng)卵，這取決于羊的生長(zhǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)方式、檢疫情況、加工過(guò)程以及烹飪方式等。 1. 生長(zhǎng)環(huán)境：如果羊生活在絳蟲(chóng)流行的地區(qū)，且衛(wèi)生條件差，感染絳蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)增加。 2. 飼養(yǎng)方式：不合理的飼養(yǎng)，如飼料不潔，易導(dǎo)致羊感染絳蟲(chóng)。 3. 檢疫情況：未經(jīng)嚴(yán)格檢疫的羊肉，存在攜帶絳蟲(chóng)蟲(chóng)卵的可能性。 4. 加工過(guò)程：加工時(shí)若未嚴(yán)格遵循衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可能造成蟲(chóng)卵污染。 5. 烹飪方式：未徹底煮熟的羊肉，絳蟲(chóng)蟲(chóng)卵可能存活。為了降低食用羊肉感染絳蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫的羊肉，并確保烹飪時(shí)充分煮熟。
2024-11-05 00:47

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什么是絳蟲(chóng)病? 　　絳蟲(chóng)病是由絳蟲(chóng)寄生人體腸道引起的疾病。兒童較成人少見(jiàn)。有些少數(shù)民族地區(qū)感染率較高，與其飲食生活習(xí)慣有關(guān)。我國(guó)各地都有絳蟲(chóng)病，以?xún)?nèi)蒙古、新疆、廣西、云南、貴州、四川等地多見(jiàn);以豬肉絳蟲(chóng)和牛肉絳蟲(chóng)感染為主。絳蟲(chóng)在人體內(nèi)的壽命可長(zhǎng)達(dá)25～35年。人也可成為豬絳蟲(chóng)的中間宿主，即由于吞食的蟲(chóng)卵或孕節(jié)在人體內(nèi)發(fā)育成囊尾蚴所造成，稱(chēng)為囊蟲(chóng)病(cysticercosis);但這種囊尾蚴不能在人體內(nèi)繼續(xù)發(fā)育為成蟲(chóng)。查看全文»

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