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羊肉中是否存在絳蟲的蟲卵？

2024-11-04 13:47 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

羊肉中有沒有絳蟲的蟲卵

回答1
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李希弘醫(yī)師

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羊肉中可能存在絳蟲的蟲卵，這取決于羊的生長(zhǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)方式、檢疫情況、加工過(guò)程以及烹飪方式等。 1. 生長(zhǎng)環(huán)境：如果羊生活在絳蟲流行的地區(qū)，且衛(wèi)生條件差，感染絳蟲的風(fēng)險(xiǎn)增加。 2. 飼養(yǎng)方式：不合理的飼養(yǎng)，如飼料不潔，易導(dǎo)致羊感染絳蟲。 3. 檢疫情況：未經(jīng)嚴(yán)格檢疫的羊肉，存在攜帶絳蟲蟲卵的可能性。 4. 加工過(guò)程：加工時(shí)若未嚴(yán)格遵循衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可能造成蟲卵污染。 5. 烹飪方式：未徹底煮熟的羊肉，絳蟲蟲卵可能存活。為了降低食用羊肉感染絳蟲的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)選擇正規(guī)渠道購(gòu)買經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫的羊肉，并確保烹飪時(shí)充分煮熟。
2024-11-05 00:47

就醫(yī)問(wèn)藥

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什么是絳蟲病? 　　絳蟲病是由絳蟲寄生人體腸道引起的疾病。兒童較成人少見。有些少數(shù)民族地區(qū)感染率較高，與其飲食生活習(xí)慣有關(guān)。我國(guó)各地都有絳蟲病，以內(nèi)蒙古、新疆、廣西、云南、貴州、四川等地多見;以豬肉絳蟲和牛肉絳蟲感染為主。絳蟲在人體內(nèi)的壽命可長(zhǎng)達(dá)25～35年。人也可成為豬絳蟲的中間宿主，即由于吞食的蟲卵或孕節(jié)在人體內(nèi)發(fā)育成囊尾蚴所造成，稱為囊蟲病(cysticercosis);但這種囊尾蚴不能在人體內(nèi)繼續(xù)發(fā)育為成蟲。查看全文»

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