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胃潰瘍患者一般可以適量食用高鈣菜，但需綜合考慮病情嚴(yán)重程度、個(gè)人體質(zhì)、飲食習(xí)慣等。食用時(shí)要注意烹飪方式和食用量。 1. 病情程度：如果胃潰瘍處于活動(dòng)期，有明顯的胃痛、胃脹、反酸等癥狀，食用高鈣菜要謹(jǐn)慎，少量嘗試。若病情穩(wěn)定，可適當(dāng)食用。 2. 個(gè)人體質(zhì)：部分患者可能對(duì)高鈣菜中的某些成分過敏或不耐受，食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)停止食用。 3. 飲食習(xí)慣：平時(shí)飲食規(guī)律，營(yíng)養(yǎng)均衡的患者，適量食用高鈣菜一般無大礙。若飲食不規(guī)律，消化功能差，食用高鈣菜需控制量。 4. 烹飪方式：建議選擇清淡的烹飪方法，如清蒸、水煮，避免油炸、辛辣調(diào)味，減少對(duì)胃黏膜的刺激。 5. 食用量：每次食用量不宜過多，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。 總之，胃潰瘍患者食用高鈣菜要根據(jù)自身情況權(quán)衡，如有疑慮，可咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。