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胃潰瘍手術(shù)后能否吃魚以及何時能吃魚，取決于多個因素，如手術(shù)恢復(fù)情況、個人體質(zhì)、術(shù)后飲食階段、魚的烹飪方式以及是否存在過敏反應(yīng)等。 1. 手術(shù)恢復(fù)情況：若術(shù)后傷口愈合良好，胃腸功能逐漸恢復(fù)，通常在術(shù)后 1 - 2 周可以嘗試少量吃魚。 2. 個人體質(zhì)：體質(zhì)較好、恢復(fù)較快的患者可能更早能吃魚；而體質(zhì)較弱者則需適當延后。 3. 術(shù)后飲食階段：一般從流食、半流食逐漸過渡到正常飲食，在半流食階段可考慮少量食用魚肉。 4. 魚的烹飪方式：清蒸、燉煮的魚肉相對易消化，更適合術(shù)后食用；油炸、辛辣做法應(yīng)避免。 5. 過敏反應(yīng)：若本身對魚類過敏，術(shù)后也應(yīng)避免食用。 總之，胃潰瘍手術(shù)后吃魚的時間不是絕對固定的，患者應(yīng)根據(jù)自身實際情況，在醫(yī)生的指導下合理安排飲食，以促進身體康復(fù)。