菜籽油的膽固醇含量高嗎？
我去年去醫(yī)院檢查有點(diǎn)膽固醇偏高，我家里每次炒菜都會用菜籽油，我覺得油類應(yīng)該膽固醇挺高的吧，我也不確定，請問菜籽油的膽固醇含量高嗎？
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回答1
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李博維 主治醫(yī)師
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
心血管一科
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菜籽油含膽固醇不是高的。高脂血癥的人可以適當(dāng)?shù)某圆俗延偷?。菜籽油是一種食用油，具有潤燥殺蟲，消腫毒，散火丹的功效。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用，高脂血癥的人，膽固醇高的人不要吃太油膩的食物，不要吃動物內(nèi)臟。
2018-07-24 14:51
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
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