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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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劉培中 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
心內(nèi)科
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吃肉湯是否會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高，取決于肉的種類、食用量、個(gè)人體質(zhì)、烹飪方式以及飲食習(xí)慣等因素。身體不適時(shí)，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，切莫自行開處方。
2018-07-22 16:07
1.肉的種類：瘦肉湯一般含膽固醇少，肥肉湯則膽固醇含量高。
2.食用量：即使是瘦肉湯，大量食用也可能影響膽固醇水平。
3.個(gè)人體質(zhì)：有些人代謝膽固醇能力較弱，吃肉湯易致膽固醇升高。
4.烹飪方式：長時(shí)間燉煮的肉湯，脂肪溶出多，易使膽固醇升高。
5.飲食習(xí)慣：若平時(shí)飲食就高油高脂，吃肉湯更易升高膽固醇。
總之，要綜合考慮多種因素來判斷吃肉湯對(duì)膽固醇的影響。平時(shí)應(yīng)注意飲食均衡，如有膽固醇高的情況，及時(shí)就醫(yī)。
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
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