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食物中毒通常源于細(xì)菌、病毒、寄生蟲、化學(xué)物質(zhì)或天然毒素污染食品。這些因素可通過(guò)污染的手、食物、水源，或通過(guò)昆蟲傳播，最終經(jīng)消化道進(jìn)入體內(nèi)引發(fā)疾病。自行處理身體不適可能加重病情，及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。
1.細(xì)菌性食物中毒：常見(jiàn)的致病菌有沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，這些細(xì)菌可存在于未煮熟或保存不當(dāng)?shù)氖澄镏小?br/>2.病毒性食物中毒：諾如病毒是最常見(jiàn)的原因之一，常通過(guò)受污染的海鮮或未經(jīng)充分清洗的蔬菜水果傳播。
3.寄生蟲性食物中毒：例如弓形蟲病，多見(jiàn)于未煮熟的肉類。
4.化學(xué)性食物中毒：誤食含有重金屬、農(nóng)藥殘留或工業(yè)化學(xué)品的食物所致。
5.天然毒素食物中毒：食用含有天然毒素的動(dòng)植物，如毒蘑菇、河豚魚等。
預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵在于確保食品安全，遵循正確的食物處理和烹飪方法，以及個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。