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哪些食物容易引起食物中毒?

哪些食物容易引起食物中毒?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    冼倩 副主任醫(yī)師

    廣東醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    急診科

    容易引起食物中毒的食物包括變質(zhì)食物、本身有毒的食物、未處理好的特殊食材等。當(dāng)身體感到不適時(shí),務(wù)必及時(shí)就醫(yī),聽(tīng)從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治,不宜自己隨意用藥。
    1.變質(zhì)食物:如隔夜飯菜、腐敗的肉類(lèi)和蛋類(lèi),滋生大量細(xì)菌和毒素。
    2.有毒植物:像發(fā)芽的土豆含龍葵素,未熟的豆角含皂素等有毒物質(zhì)。
    3.有毒菌類(lèi):如毒蘑菇,誤食可能危及生命。
    4.特殊水產(chǎn):河豚若處理不當(dāng),其毒素會(huì)引發(fā)中毒。
    5.腌制食品:亞硝酸鹽含量超標(biāo)時(shí)易中毒。
    日常生活中要注意食物的選擇和處理,避免食物中毒。

    2018-07-20 15:25
就醫(yī)問(wèn)藥

針對(duì)上述提問(wèn),推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容,希望幫助您更好解決問(wèn)題

什么是食物中毒?   由于食入或誤服被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染或含有毒性的食物,引起機(jī)體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性,往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時(shí)發(fā)病。食物中毒因原因不同,癥狀各異,但多以急性胃腸道癥狀為主。 查看全文»

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