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2018-07-19 17:12 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

哪些食物易使一般人食物中毒？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

張世能主任醫(yī)師

中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院

三級甲等

消化內科

一般人容易食物中毒的食物有變質食物、未煮熟食物、有毒食物等。一旦身體出現(xiàn)不適，應立刻就醫(yī)，遵從醫(yī)生的指示進行治療，不宜自行開藥。
1.變質食物：如發(fā)霉的堅果、變質的肉類，滋生大量細菌和毒素。
2.未煮熟食物：未煮熟的四季豆含有皂素，未熟透的豆?jié){含胰蛋白酶抑制劑。
3.有毒食物：發(fā)芽的土豆含龍葵素，未成熟的青西紅柿含生物堿。
4.混搭食物：某些食物搭配不當，可能產生有毒物質。
5.腐爛蔬菜：腐爛的大白菜會產生有害成分。
注意飲食安全，避免食用以上易導致中毒的食物。
2018-07-20 13:54

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