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引起食物中毒的病菌有哪些?

引起食物中毒的病菌有哪些?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    覃黎葵 副主任醫(yī)師

    廣東祈福醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    消化內(nèi)科

    食物中毒由多種病原體引發(fā),常見的有沙門氏菌、副溶血性弧菌、葡萄球菌產(chǎn)生的腸毒素、蠟樣芽孢桿菌以及肉毒梭菌等,這些病原體通過污染食物進(jìn)入人體,引發(fā)一系列不適癥狀。若身體出現(xiàn)不適癥狀,請(qǐng)趕快就醫(yī),按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿自行用藥。
    1.沙門氏菌:廣泛存在于未煮熟的肉類、蛋類和乳制品中,感染后可引發(fā)腹瀉、發(fā)熱和腹部絞痛。
    2.副溶血性弧菌:常見于海鮮,尤其是生蠔,感染癥狀包括劇烈腹痛、腹瀉和嘔吐。
    3.葡萄球菌腸毒素:由金黃色葡萄球菌產(chǎn)生,常見于奶制品、沙拉和肉類,引起劇烈嘔吐和腹瀉。
    4.蠟樣芽孢桿菌:在未充分冷卻的剩飯中生長,導(dǎo)致腹瀉型或嘔吐型食物中毒。
    5.肉毒梭菌:在低氧環(huán)境中繁殖,如罐頭食品處理不當(dāng),產(chǎn)生肉毒毒素,可致肌肉無力、視力模糊甚至呼吸困難。
    遇到食物中毒癥狀,及時(shí)就醫(yī)是關(guān)鍵。消化內(nèi)科醫(yī)生會(huì)根據(jù)具體情況給予相應(yīng)的治療,包括補(bǔ)液、抗生素或其他支持性療法,具體用藥需遵循醫(yī)囑。預(yù)防食物中毒,注意食品安全和個(gè)人衛(wèi)生至關(guān)重要。

    2018-07-20 13:05
就醫(yī)問藥

針對(duì)上述提問,推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容,希望幫助您更好解決問題

什么是食物中毒?   由于食入或誤服被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染或含有毒性的食物,引起機(jī)體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性,往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時(shí)發(fā)病。食物中毒因原因不同,癥狀各異,但多以急性胃腸道癥狀為主。 查看全文»

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