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2018-07-19 17:12 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

肉和哪些食物搭配易食物中毒？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

梁子敬主任醫(yī)師

廣州醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院

三級甲等

急診科

肉與某些食物搭配可能引發(fā)食物中毒，如未煮熟的豆角、發(fā)芽的土豆、變質(zhì)的海鮮、有毒的蘑菇、含組胺高的不新鮮魚類等。關(guān)愛自己，從關(guān)注健康開始。身體不適時，請及時就醫(yī)，并在醫(yī)生指導下合理用藥。
1.未煮熟的豆角：含有皂素和植物血凝素，未熟透食用易中毒。
2.發(fā)芽的土豆：產(chǎn)生龍葵素，食用后可能導致中毒。
3.變質(zhì)的海鮮：滋生大量細菌和毒素，易引起胃腸道反應(yīng)。
4.有毒的蘑菇：誤食可能危及生命。
5.含組胺高的不新鮮魚類：易引發(fā)過敏和中毒癥狀。
為避免食物中毒，應(yīng)選擇新鮮、衛(wèi)生的食材，并確保正確烹飪和儲存。
2018-07-20 14:16

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