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食物中毒通常由細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)、毒素或化學(xué)物質(zhì)引起，常見(jiàn)原因包括沙門(mén)氏菌感染、葡萄球菌感染、諾如病毒感染、弓形蟲(chóng)感染、食用有毒植物或真菌等。面對(duì)身體的不適，最明智的選擇是立即就醫(yī)，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療，確保安全有效。
1.沙門(mén)氏菌感染：通過(guò)攝入被污染的食物傳播，特別是未煮熟的肉類(lèi)或蛋類(lèi)制品。
2.葡萄球菌感染：源于被金黃色葡萄球菌污染的食物，如肉制品、沙拉和奶油餡餅。
3.諾如病毒感染：經(jīng)受污染的食物或水傳播，也可通過(guò)接觸感染者傳播。
4.弓形蟲(chóng)感染：食用未充分烹飪的肉類(lèi)，尤其是豬肉、羊肉和鹿肉，或是接觸貓糞便等途徑傳播。
5.有毒植物或真菌：誤食毒蘑菇或其他有毒植物可導(dǎo)致中毒癥狀。
遭遇食物中毒時(shí)，首要步驟是停止攝入可疑食物，保持水分補(bǔ)充以防脫水，輕微癥狀可通過(guò)休息和飲食調(diào)整緩解。若癥狀嚴(yán)重或持續(xù)惡化，建議盡快尋求醫(yī)療援助。